117 روز پیش

ته دیگ ماست و تخم مرغی

ته دیگ ماست و تخم مرغی

ته دیگ ماست و تخم مرغی – برای ۱ نفر

# نام مواد اولیه مقدار معادل
۱ ۱۰۷

روغن آفتاب گردان

۲۰ گرم
۲ ۹

آب

۵۰ گرم
۳ ۱۱۰

تخم مرغ

۵۰ گرم
۴ ۱۱۴

ماست

۵۰ گرم
۵ ۱۲

برنج

۱۰۰
۶ ۱۶

زعفران دم کرده

به میزان لازم

این غذا از غذاهای پرطرفدار ایرانی است.

 

طرز تهیه:

زعفران دم کرده و نمک و در صورت تمایل پودر سیر و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس ته قابلمه روغن ریخته واز برنج آبکش که کمی زنده تر درست کردید بردارید و با این مایه مخلوط کنید و کف قابلمه بریزید و صاف کنید و بعد باقی برنج را بریزید و روغن
و مقدار کمی آب بریزید و روی حرارت ملایمی در طی مدت طولانی دم کنید .

نکته. برای برنج ساده بهتر است پودر سیر استفاده نشود . اما میتوانید مقدار نصف قرص سوپ مرغ را نیز داخل مایه پودر کنید . ته دیگ خوشمزه ای خواهید داشت . میتوان ماست را حذف و تخم مرغ را کامل با سفیده مصرف کرد که ته دیگ برشته تری خواهید داشت . میتوان تخم مرغ را
نیز حذف و فقط با ماست و بقیه مواد تهیه کرد . برخی داخل مایه پودر سبزیجات خشک هم میریزند . این افزودنی ها باید با خورشی که مورد مصرف قرار میگیره همخوانی داشته باشد. مثلا پودر نعنا خشک داخل مایه موقعی بریزیم که خورش داخلش نعنا داشته باشد.

 

مزاج : ندارد

مصلح :

نمک ، فلفل سیاه ، زعفران ، دارچین



نظرات کاربران

  •  چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *