| نام گیاه | جو |
| نام علمی | Hordeum distichon |
| نام لاتین | Barley |
| اسامی دیگر | شعیر ، جو معمولی ،شربت مالت ، Pot Barley |
| دانسته های متداول |
تیره: گندمیان (Poaceae) گروه مصرفی: رافع سوء حاضمه گیاهی علفی که ارتفاع آن حداکثر به یک ونیم متر می رسد یکساله است و ساقه های تو خالی و برگ های خطی دارد. |
| بخش دارویی |
دانه ( خشک و آرد شده ، عصاره مالت) |
| روش جمع آوری و نگهداری |
در نظر داشته باشید که جوهای رسیده باید درو شود و سپس با استفاده از دستگاه های مخصوص تبدیل به سبوس شود. این محصول برای تهیه عصاره مالت به کارخانه ارسال می شود. دانه های جو بدون سبوس هستند و برای تهیه نان مورد استفاده قرار می گیرد. در نظر داشته باشید که جو به شکل های مختلفی از جمله جو پرک برای تهیه سوپ مورد استفاده قرار می گیرد. آرد جو در ظروف در بسته قرار می گیرد به این ترتیب باید کیسه ای پارچه ای بر روی دهانه آن کشیده شود و دور از نور خورشید قرار بگیرد. |
|
محل رویش |
این ماده غذایی را در مصر باستان می شناختند و آن را کشت می کردند امروزه در تمام نقاط دنیا کاشته می شود . محل رویش در ایران در نقاط مختلف کاشته می شود . |
| ویژگی های گیاه |
این گیاه دارای سنبله هایی است که طول آن به 15 سانتی متر می رسد سنبلچه های میانی دانه دار می باشد . |
| مزاج گیاه | ندارد |
| درجه مزاج | 0 |
| مصارف سنتی |
بعد از بیماری یا اعمال جراحی ( دوران نقاهت ) اسهال روده تحریک پذیر ورم معده التهاب روده توجه: 80% جو تولیدی در جهان جهت تولید نوشیدنی ها مصرف می شود ، جو برای تولید شربت مالت که پایه خیلی از نوشیدنی ها از جمله ماءالشعیر است استفاده می شود . |
| دانسته های پزشکی |
به طور کلی نیمی از جو را نشاسته تشکیل می شود و در آن 10 درصد پروتئین وجود دارد. روغن ثبت موجود در آن دو درصد است. جو دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است و در آن به میزان زیادی مس، منیزیم و فیبر وجود دارد. این محصول منبع خوبی از ویتامین نیاسین است. جو سبب کاهش کلسترول می شود و این کاده بین کلسترول و اسیدهای صفراوی ارتباط ایجاد می کند. |
| موارد اثبات شده |
طب ایرانی اسلامی این گیاه سرد و خشک در درجه اول است و اثرات زیر را دارد : آرد جو قابض است . مانع ریزش پسماند اخلاط به مفاصل می شود . جوشانده آن مدر و رافع بیماری های ریوی است . جوشانده دانه آن همراه با رازیانه شیرافزا است . ضماد آرد جو و سرکه کهنه موجب بهبود نقرس و طاسی با منشاء قارچی می شود . |
| عوارض جانبی |
مصرف مقادیر توصیه شده با عارضه ای همراه نیست . |
| موارداحتیاط |
افراد مستعد سنگ کلیه توجه: جو مقدار متوسط تا بالایی اگزالات دارد که برای افراد مستعد تولید سنگ های کلیوی اگزالات کلسیم ، مصرف بیش از اندازه آن جایز نیست . |
| مصرف بیش از اندازه |
یبوست دل درد |
| تعداد دفعات مصرف |
در طول روز بین 50 الی 100 گرم جو پرک برای تهیه انواع غذاهای مورد نیاز است. در نظر داشته باشید که نوشیدنی هایی که حاوی مالت هستند که نیاز بدن را تأمین می کند. در عصاره مالت داروهای ترکیبی وجود دارد. این گیاه به صورت قرص و کپسول 450 میلی گرمی تهیه و عرضه می شود. |
| روش استفاده |
خوراکی موضعی |
| موارد منع مصرف |
بارداری |
| تداخل دارویی | |
| داروهای جایگزین | |
| مصلح | |
| برچسب ها | جو |
