117 روز پیش

ماهی فیویج

ماهی فیویج

ماهی فیویج – برای ۱ نفر

# نام مواد اولیه مقدار معادل
۱ ۱۰۱

ماهی سفید

۳۰۰ گرم
۲ ۱۰۲

پونه

۲۰ گرم
۳ ۱۰۳

نعناع

۲۰ گرم
۴ ۶۸

گشنیز

۲۰ گرم
۵ ۸۴

سیر

۱۰ گرم
۶ ۴۰

پیاز

۱۰۰ گرم
۷ ۲۸

گردو

۳۰ گرم
۸ ۴۱

نمک

۲۵ گرم
۹ ۱۰۵

رب گوجه فرنگی

۲۵ گرم

ماهی فیویج از غذاهای محلی استان گیلان است.

طرز تهیه:

کشمش را ساییده با سیر و پیاز رنده شده، رب گوجه فرنگی، گردو و سبزی مخلوط کنید. کمی نمک هم به آن بزنید.
ابتدا ماهی را از شکم باز کرده و شکم ماهی را تمیز کرده شسته و خشک کنید. مخلوط تهیه شده را در داخل شکم ماهی ریخته یک قابلمه نچسب را چرب کرده ماهی را کف قابلمه بگذارید. بقیه مخلوط را در یک ظرف فلزی ریخته وسط قابلمه قرار داده در قابلمه را محکم گذاشته و با شعله
پخش کن روی حرارت بسیار ملایم بگذارید تا بپزد.

 نکته:
۱. اگر دوست دارید به جای رب گوجه فرنگی از رب انار استفاده کنید.
۲. میتوانید بقیه مخلوط را داخل قابلمه ریخته و ماهی را روی آن قرار دهید.
۳. اگر موادتان برای ماهی زیادی بود با نخ، شکم آن را بدوزید تا غذا بیرون نریزد.

مزاج : ندارد

خواص غذایی : ماهی آزاد سرشار از کلسیم، منیزیم، زینک(روی)، آهن، پتاسیم، فسفر، مس، سلنیوم و غیره است. تمام این ترکیبات برای عملکرد خوب بدن ما لازم و ضروری هستند. این مواد معدنی وظایف متعددی در بدن دارند: از مبارزه با رادیکال‌های آزاد موذی و آسیب رسان گرفته تا حفظ تعادل هورمونی بدن، محافظت از سلامت روانی و مراقبت از سیستم قلبی عروقی.

مصلح :

مصلح ماهی در سرد مزاجان زنجبیل، آویشن، عسل، زیره، فلفل،گلپر است و در گرم مزاجان بهتر است بعد از آن سرکه یا سکنجبین میل کنند.



برچسب‌ها:

نظرات کاربران

  •  چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  •  چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
  • چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *