ویتامین E

ویتامین  E

این ویتامین با نام های آلفا توکوفول، آلفا توکوفریل استات و توکوفرول نیز شناخته شده است که قوی ترین نوع  ویتامین  E ، آلفا توکوفرول است. به منظور دسترسی به این ویتامین می توان از مواد زیر استفاده نمود:

1- ویتامین  E بدون نیاز به نسخه پزشک و به صورت خالص یا در ترکیب با مولتی ویتامین ها و مواد معدنی در دسترس است.

2- همچنین در کرم های مورد استفاده برای پوست هم  ویتامین  E وجود دارد.

نقش ویتامین  E برای بدن

1- در فعالیت های سوخت و ساز بدن ترکیباتی به نام اکسیدان ایجاد می شوند که اگر در بدن جمع شوند، منجر به مسمومیت سلول ها و از بین رفتن آن ها می شود. ویتامین  E یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که به عنوان ضروری برای تشکیل سلول های سالم، کاهش پیری سلول ها و حفظ فعالیت آنزیم های خاص ضروری است.

2- یک ماده محافظتی است که از ریه ها و سایر بافت ها در برابر آسیب ناشی از مواد آلوده کننده محافظت می کند.

3- ویتامین  E از تخریب سلول های قرمز خون در اثر سموم موجود در گردش خون جلوگیری کرده و باعث حفاظت از گلبول های قرمز می شود.

4- یک ماده کمکی در تولید انرژی در قلب و عضلات است.

5- برخی از شواهد حاکی از آن است ویتامین  E از بروز بیماری های عروقی قلب و سرطان جلوگیری می کند که البته پزشکان معتقدند در این زمینه بیشتر باید کار شود.

علائم کمبود ویتامین  E در بدن

در صورتی که بدن شما دچار کمبود ویتامین  E شود علائم و عوارض زیر بروز می کند:

1- تخریب سلول های قرمز خون (همولیز) و در نتیجه کم خونی که با علائمی شامل رنگ پریدگی، خستگی، تنگی نفس و تپش قلب همراه خواهد بود. 

2- تحریک پذیری و احتباس مایع و ورم کردن اندام های بدن کودک

نیاز روزانه بدن به ویتامین  E

میزان ویتامین  E برحسب میلی گرم آلفا توکوفرول (mg alpha-TE) اندازه گیری شده و میزان نیاز روزانه تقریبا برابر  15-3 میلی گرم است. با این وجود هنوز در انگلستان مقادیری توصیه نشده زیرا میزان نیاز بدن به ویتامین  E بسته به دریافت اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه متفاوت است. جدول زیر میزان مجاز روزانه ویتامین  E را در ایالات متحده نشان می دهد: