آناناس

تیره: آناناسیان ( bromeliaceae)

گروه مصرفی: ضد التهاب و ترمیم کننده ها

ارتفاع این گیاه به یک متر و نیم می رسد، برگ های آن خطی هستند و نهایت طول برگ یک متر است. عرض هر برگ 6 سانتی متر است. این گیاه دارای گل های سفید رنگ بوده و گاهاً نیز دیده می شود که گل های آبی رنگ دارد. گیاه دارای سنبلی به طول 35 سانتیمتر است.

• میوه ( تازه و خشک شده )

میوه تازه حدود چند روز در یخچال قابل نگهداری است. اما اگر هدف، نگهداری طولانی مدت آن باشد باید گوشت میوه را خرد نموده و در بخش مشخصیاز یخچال نگهداری کنیم، به این صورت زمان استفاده آن به یک هفته افزایش می یابد. 

خشک شده میوه هم نیز مورد استفاده قرار گرفته و در بسته های خشک و همینطور فضای خنک باید نگهداری شود. 

آناناس بومی آمریکای جنوبی است ولی در کشورهای تایلند، فیلیپین، چین، برزیل و مکزیک هم دیده می شود.

محل رویش در ایران

وارداتی

میوه دارای جنس کاذب است به طوری که در ابعاد 30 الی 40 سانتیمتری به هم می پیوندد و سبب ضخیم شدن نهنج میشود. این میوه در حدود 1 کیلوگرم وزن دارد. شکل هندسی میوه مخروطی است و درون آن دانه وجود ندارد. گوشت میوه به رنگ سفید تا زرد روشن است و مزه آن اغلب ملس بوده و گاهاً نیز ترش می باشد. آناناس از دسته میوههای معطر محسوب می شود. 

مصلح : آب انار ، آب ليمو، عسل

• التهابات و آماس
• نقرس
• گلودرد
• آرتریت
• زخم های پس از جراحی
• ذات الریه ( پنومونی ) در این بیماری نقش خلط آوری دارد .
• برونشیت  ضد بدخیمی ( احتمالاً )
• کوفتگی
• التهاب لوزالمعده و بروز علایم گوارشی

توجه: این میوه در طب سنتی برزیل به عنوان عامل ضد انگل به خصوص به عنوان کرم کش ، در طب سنتی آفریقا به عنوان ضد آسم ( به خصوص در کودکان ) و در طب سنتی فیلیپین و آمریکای لاتین به عنوان ضد تب کاربرد دارد .

آناناس منبع ویتامین C است. استفاده از این میوه سبب افزایش میزان مس، منیزیم، منگنز و همینطور ویتامین B در بدن می شود. 

میزن قند موجود در 100 گرم آناناس 12 گرم اعلام شده است و این میوه دارای 45 کالری انرژِی و همینطور 0.6 گرم پروتئین و حدوداً 0.1 گرم چربی است. 

برای درمان زخم ها و لختهها از این میوه استفاده میشود. میزان التهاب را کاهش داده و اثرات ضد سرطانی آن شناخته شده است تمامی موارد ذکر شده به دلیل وجود ماده بروملائین در آن است که سبب تجزیه پروتئینهامی شود.

• زخم ها
• سوختگی ها

آیورودا ( طب هند )

• سوء هاضمه 
• یبوست
• قاعدگی دردناک یا قطع قاعدگی
• استفراغ خونی یا سیاه تب

• دل درد
• بثورات جلدی
• اسهال

• بیمارانی که ضربان ساز قلبی مصنوعی دارند و مجبور به مصرف وارفارین هستند .
• بیمارانی که آسپرین مصرف می کنند .
• بیمارانی که مسکن های مختلفی به طور مداوم مصرف می کنند .
• بیمارانی که مستعد حساسیت هستند.

• افزایش احتمال خونریزی
•  افزایش ناخواسته اثر آنتی بیوتیک ها ( به خصوص تتراسیکلین ) در مصرف هم زمان 

بزرگسالان: 2 – 0.5 گرم در هر وعده ، 3 – 1 وعده در روز توجه این میوه را بین دو غذا مصرف کنید تا آنزیم های موجود در آن به هضم غذا نیز کمک کند .

کودکان: نصف مقدار بزرگسالان

• خوراکی
• موضعی

• بیمارانی که درگیر اختلالات انعقادی هستد .
• انواع هموفیلی
• کم خونی ها ( به خصوص در کودکان )