آموزش آشپزی
خورشت قیمه
خورشت قیمه
# | نام مواد اولیه | مقدار | معادل | |
---|---|---|---|---|
1 | 148 |
لیمو عمانی |
دو قاشق غذاخوری معادل 30 گرم | |
2 | 147 |
گوشت گوساله چربی متوسط |
سه تیکه معادل 45 گرم | |
3 | 105 |
رب گوجه فرنگی |
دو قاشق غذاخوری معادل 10 گرم | |
4 | 107 |
روغن آفتاب گردان |
دو قاشق غذاخوری معادل 10 گرم | |
5 | 40 |
پیاز |
یک عدد معادل 60 گرم | |
6 | 9 |
آب |
یک سوم لیوان معادل 79 گرم | |
7 | 53 |
لپه |
نصف لیوان معادل 90 گرم | |
8 | 43 |
پودر فلفل قرمز |
یک چهارم قاشق غذاخوری معادل 1 گرم |
برای تهیه خورشت قیمه ابتدا گوشت را به تکه های کوچک خرد می کنیم. بعد لپه را به دقت تمیز می کنیم ومی شوییم. سپس با پیاز تفت داده شده در روغن و لپه در ظرفی می ریزیم و ظرف را روی آتش می گذاریم تا لپه با پیاز کمی
سرخ شود.
سپس گوشت را به آن اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا آب گوشت کشیده شود. 2 لیوان آب داخل گوشت می ریزیم و لیمو عمانی را می شوییم واضافه می کنیم و می گذاریم گوشت آهسته بپزد. کمی نمک و رب گوجه فرنگی به گوشت می زنیم و می گذاریم
خورشت کاملا جا بیفتد.