آموزش آشپزی

کباب تابه ای

کباب تابه ای

اسامی دیگر :
کباب ماهیتابه ای

کباب تابه ای – برای 1 نفر

# نام مواد اولیه مقدار معادل
1 40

پیاز

30 گرم
2 107

روغن آفتاب گردان

10 گرم
3 113

گوشت چرخ کرده

90 گرم

برای تهیه کباب تابه ای ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه پیاز رنده شده مخلوط کنید. سپس کمی نمک ، فلفل سیاه و زعفران دم کرده به آن بیفزایید و بادست ورز دهید تا گوشت به حالت چسبنده در بیاید.

توجه داشته باشید در این غذا نباید زرد چوبه اضافه کنید ، چون طعم کباب عوض می شود.

 از ورز دادن ، یک قسمت از گوشت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و به صورت گلوله کف دست شکل دهید و به شکل کتلت آن را صاف کنید و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید.

می توانید این کباب را با سیخ چوبی نیز درست کنید. به این ترتیب که قسمتی از گوشت را به صورت یک بیضی باریک و بلند در آورید و سپس سیخ کباب را از میان آن رد کنید و داخل تابه سرخ کنید.

 


نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا