آهن

ویتامین
آهن

آهن

آهن یکی از عناصر ضروری برای بدن است که در ترکیباتی همانند فومارات فروس، گلوکونات فروس، سولفات فروس، دکستران آهن و ترکیبات پلی ساکاریدی آهن وجود دارد. تمامی این ترکیبات به جز دکستران بدون نسخه و به صورت ترکیب با مواد معدنی و مولتی ویتامین ها در دسترس هستند. اما دکستران به صورت تزریقی مصرف می شود و در نتیجه به تجویز پزشک برای مصرف نیاز دارد. 

نقش آهن برای بدن

1- جزء اصلی سلول های قرمز خون بوده و حدود دو سوم آهن بدن در این سلول ها قرار دارد.

2- آهن رکن اصلی هموگلوبین خون است.

3- به شکل میوگلوبین در عضلات ذخیره شده و در زمان ورزش از آن استفاده می شود.

4- جزء اصلی برخی از آنزیم ها است.

5- نقش مهمی در تبدیل قند به انرژی دارد.

6- به جذب اکسیژن توسط سلول ها کمک می کند.

علائم کمبود آهن در بدن

1- مهمترین عارضه کمبود آهن، کم خونی است که باعث رنگ پریدگی، خستگی، تنگی نفس و تپش قلب خواهد شد.

2- بی تفاوتی، تحریک پذیری و مقاومت کم در برابر عفونت ها

3- تاثیر بر عملکرد ذهنی و رفتاری

نیاز روزانه بدن به آهن

بدن انسان در دوره های سنی مختلف روزانه به مقدار مشخصی از اهن نیاز دارد که مطابق با جدول زیر است. توجه داشته باشید که نیاز به آهن در بدن نوزادان در3-2 ماه بعد از تولد افزایش پیدا خواهد کرد.

دوره سنی

میزان نیاز روزانه

 (میلی گرم)

از تولد تا 3 ماهگی

7/1

6-4 ماهگی

3/4

12-7 ماهگی

8/7

3-1 سالگی

9/6

6-4 سالگی

1/6

10-7 سالگی

7/8

پسران 18-11 سالگی

3/11

زنان 50-11 سال

8/14

مردان 19 سال به بالا

7/8

زنان 51 سال به بالا

7/8

 

نیاز بدن در زمان کمبود آهن

مقدار مصرف آهن در زمان کمبود بدن به حساسیت فرد و شدت کمبود بستگی دارد.  در دوران و افراد مختلف باید مقادیر مشخص آهن برای رفع کمبود مصرف شود:

1- در بزرگسالان معمولا فقر آهن یا کم خونی با مصرف 200-100 میلی گرم درمان می شود که برای این منظور می توان از سولفات یا گلوکونات فروس استفاده نمود.

2- در کودکانی که دچار کمبود آهن هستند، باید از مقدار گفته شده برای بزرگسالان براساس سن و وزن کم شود.

3- در دوران بارداری مصرف مکمل های آهن تا حدود 60-30 میلی گرم توصیه می شود.

رژیم های غذایی حاوی آهن

بعد از جگر که بهترین منبع آهن است، مواد غذایی شامل تخم مرغ، آهن، مرغ، گوشت قرمز به خصوص ماهیچه، سبزیجات دارای برگ سبز، میوه های خشک، غلات غنی شده، نان و ماکارونی، فندق و حبوبات خشک برای تامین آهن مناسب هستند. لازم است بدانید که آهن موجود در گوشت، تخم مرغ، مرغ و ماهی بهتر از آهن سبزیجات است و همچنین استفاده از غذاهای حاوی ویتامین C جذب آهن را بالا خواهد برد.

ضرورت استفاده از مکمل ها

اگر چه در رژیم های غذایی متعادل آهن مناسب و کافی وجود دارد ولی در برخی موارد باید از مکمل ها استفاده نمود:

1- در دوران بارداری بدن مادر به آهن بیشتری نیاز دارد لذا از زمان بارداری تا 3-2 ماه بعد از تولد نوزاد مادر باید مکمل استفاده کند تا ذخایر آهن بدن حفظ شود.

2- نوزادانی که زودرس به دنیا می آیند حتما باید چند هفته بعد از تولد از مکمل آهن استفاده کنند تا بدن آن ها دچار کمبود اهن نشود.

3- گیاهخواران جوان

4- زنان دچار قاعدگی شدید

5- افرادی که به علت بیماری هایی همانند زخم معده به طور مزمن خون از دست می دهند.

خطرات استفاده بیش از حد از آهن

اگر آهن بیش از حد مصرف شود علائم زیر بروز می کند که در چنین شرایطی باید فرد را سریعا به بیمارستان منتقل کرد:

1- دل درد

2- تهوع، استفراغ و نفخ

3- کاهش آب بدن

4- افت شدید فشار خون

اگر آهن همراه با ویتامین  به مقدار زیاد مصرف شود در اثر تجمع آهن در اندام ها، عوارض زیر به وجود می آید:

1- نارسایی احتقاقی قلب

2- التهاب و تغییر بافت کبد

3- مرض قند

به این حالت رخ داده هموکروماتوز گفته می شود.





آخرین ویتامین ها
ویتامین B1
ویتامین B1

سه شنبه - 22 خرداد 1397

ویتامین B
ویتامین B

سه شنبه - 22 خرداد 1397

ویتامین A
ویتامین A

سه شنبه - 22 خرداد 1397

ویتامین B2
ویتامین B2

یکشنبه - 28 مرداد 1397

ویتامین B3
ویتامین B3

یکشنبه - 28 مرداد 1397

ویتامین B5
ویتامین B5

یکشنبه - 28 مرداد 1397

ویتامین B6
ویتامین B6

یکشنبه - 28 مرداد 1397

ویتامین B7 ؛ ( ویتامین H )
ویتامین B7 ؛ ( ویتامین H )

یکشنبه - 28 مرداد 1397

ویتامین B9 ؛ B11
ویتامین B9 ؛ B11

یکشنبه - 28 مرداد 1397

ویتامین B12
ویتامین B12

یکشنبه - 28 مرداد 1397