جو دوسر

تیره: گندمیان (Poaceae)

گروه مصرفی: کاهنده کلسترول

این گیاه یک ساله می تواند تا ارتفاع یک متری رشد نمآید ساقه آن به رنگ سبز روشن افراشته و بدون کرک است، برگ های سر نیزه ای و ریشه افشانی دارد.

• بخش های هوایی ( تازه و خشک )
• ساقه و برگ ( تازه )
• میوه خشک شده ( همان جو خوراکی )

نیازهای اکولوژیک:

گیاه جو در مناطق معتدل با رطوبت زیاد می تواند بهترین عملکرد را داشته باشد. از نظر خاک، جو دوسر زیاد پر توقع نیست ولی کشت در خاک های «لومی» و «لومی رسی» می توان به رشد و توسعه ریشه کمک کند. «یولاف» گیاهی مقاوم به سرما و یخبندان است.

•  بخش های هوایی و همینطور میوه گیاه باید در اواسط شهریور ماه جمع آوری شود و به روش تهیه سبوس مورد استفاده قرار می گیرد.
• در نظر داشته باشید که جو دارای 20 درصد چربی های اشباع شده و 80 درصد چربی های غیر اشباع است. این مقدار در معرض فساد قرار دارد. در نظر داشته باشید که این محصول باید به میزان مصرف خریداری شود. جوی تازه دارای عطر بسیار شیرین عالی است.
• در صورتی که این محصول در محیطی خشک و خنک قرار بگیرد تا 2 ماه ماندگاری دارد.
• جو پخته شده را می توانید 2 الی 3 روز در یخچال نگهداری کنید و در نهایت یک ماه در فریزر باقی می ماند.

جو در سراسر دنیا کشت می شود .

محل رویش در ایران

بیشتر در استان های مرکزی ، فارس ، خوزستان و لرستان کشت می شود .

میوه گیاه ( جو ) گندمه ای بیضی شکل ، کرکدار به طول 14-7 میلی متر است.

مصلح: سرکه، روغن زیتون، عسل

• سخت ادراری
• هیجان
• نقرس
• علایم پیری
• اضطراب ( احتمالاً )
• ناراحتی های معده و روده
• ناراحتی های کیسه صفرا
• یبوست
• دیابت
• خستگی مزمن
• روماتیسم

• در نظر داشته باشید که این محصول دارای میزان زیادی منیزیم، سلنیوم و فسفر است. آهن و ویتامین ب آن زیاد است.
• در سبوس جو میزان زیادی بتاگلوکان وجود دارد که به اسید های صفراوری  وصل شده و سبب دفع کلسترول های بد می شود.
• در اندام های هوایی این گیاه ساپونین استروئید وجود دارد وجود اولیگو در این محصول سبب می شود که اسید اوریک خون کاهش یابد.
• بر روی چندین داوطلب در ایالات متحده که دارای کلسترول خون بیش از 220 میلی گرم هستند یک آزمایش انجام شد. به این ترتیب نتیجه ای حاصل شد که افرادی که به صورت یومیه از 3 گرم جو استفاده می کنند می توانند 8 الی 23 درصد از کلسترول خون خود را کاهش دهند. جو دارای سبوس است و سبب می شود که کاهش قند خون انجام شود.

​خواص گیاه:

• درمان یبوست
• ملین
• درمان اسهال
• درمان بواسیر
• مسکن برای دردهای کلیه و مثانه
• کاهش کلسترول خون
• تقویت قلب
• جلوگیری از خونریزی
• تنظیم فشار خون
• تقویت مغز و اعصاب
• درمان بی خوابی
• درمان استرس
• درمان میل جنسی
• درمان اختلالات جنسی
• قند خون 
• درمان روماتیسم
• درمان شکستگی استخوان ها
• درمان عارضه های پوستی همانند التهاب های پوست، خارش، آکنه، آفتاب سوختگی و…
• نرم کننده سینه
• تسکین سرفه و تنگی نفس
• خاصیت ضد سرطان به ویژه سرطان روده

طب ایرانی اسلامی

این گیاه سرد و خشک در درجه اول است که اثرات زیر را به وجود می آورد :

• قابض کنندگی
• خشکانندگی
• تحلیل برندگی

هومیوپاتی

• خستگی مزمن
• بی خوابی

توجه : کاه جو دوسر به صورت مصرف موضعی در موارد زیر تایید شده است :

• التهاب پوست
• زگیل

همچنین در موارد زیر به صورت تائید نشده مصرف سنتی دارد :

• قولنج شکمی
• سرمازدگی ( حمام )
• نقرس
• زرد زخم
• آنفلوآنزا ( به صورت چای )
• سرفه مزمن ( به صورت چای )

در میزان درمانی عارضه ای گزارش نشده است ولی در افراد مستعد عوارض زیر دیده می شود :

• خارش
• التهاب پوست
• درماتیت تماسی ( التهاب پوستی در اثر تماس )
• آسیب های التهابی آتروژنز
• خون را اسیدی می کند.

• افرادی که به غلات آلرژی دارند .
• افرادی که به آردهای مختلف حساسیت نشان می دهند .
• بیمارانی که داروهای گروه استاتین مانند لوواستاتین مصرف می کنند ( باید بین مصرف دارو و جو حداقل 4 ساعت فاصله انداخت )
• افرادی که مستعد تشکیل سنگ های کلیوی به خصوص سنگ های اگزالات هستند .

معمولاً مشکل خاصی را در افراد غیر مستعد به وجود نمی آورد و به صورت خفیف بروز تهوع و درد شکم گزارش شده است .

• این محصول را می توان به صورت چای مصرف کرد به این ترتیب که باید 2 ق چ از پودر آن را به 300 میلی لیتر آب جوش اضافه کنید. در نظر داشته باشید که 30 دقیقه زمان نیاز است که محلول صاف شود. بهترین زمان مصرف آن شب ها قبل از خواب است.
• از جو برای تهیه انواع سوپ استفاده می شود استفاده از آن برای تهیه آرد و نان نیز بسیار زیاد است.
• روش دیگر مصرف آن به صورت قطره است و البته روش های تزریقی آن نیز هفته ای 1 الی 2 میلی لیتر به صورت زیر جلدی مشکلی ایجاد نمی کند.
• در نظر داشته باشید که قرص این محصول را می توانید یک عدد در طول روز مصرف کنید. گلبول آن نیز باید 5 الی 10 عدد مصرف شود.

• خوراکی
• تزریقی

افراد دچار بیماری سلیاک ( اختلال روده ای است که بدن قادر به تجزیه گلوتن نمی باشد و فرد را دچار اسهال مزمن ، عدم جذب مواد مغذی و پس از مدتی ایجاد ساختار غیر طبیعی در روده کوچک می کند ) .