| نام گیاه | شوید |
| نام علمی | Anethum graveolens |
| نام لاتین | Dill |
| اسامی دیگر | شبت ، Dilly |
| دانسته های متداول |
تیره: کرفسیان (Apiaceae) از خانواده چتریان گروه مصرفی: ضد اختلالات گوارشی شوید گیاهی است با ساقه های افراشته، مدور و به رنگ سبز تیره با رگه های سفید که می توانند تا ارتفاع 130 سانتیمتری رشد کنند. برگ های این گیاه شانه ای و پر مانند بوده و گل های آن زرد رنگ هستند. لازم به ذکر است که تکثیر این گیاه ساده است لذا سختی نداشته و تنها کمی مراقبت می خواهد. |
| بخش دارویی |
بخش های هوایی شمال دانه ، برگ و قسمت های فوقانی ساقه ( تازه یا خشک شده ) |
| روش جمع آوری و نگهداری |
تقریبا تمام قسمت های این گیاه شامل دانه، برگ و ساقه قابل استفاده بوده و می توانید با نگهداری در کیسه و یا پارچه به مدت 4-2 روز نگهداری کنید. اما امکان استفاده از پودر خشک شده آن ها نیز وجود دارد. 1- دانه های خشک شده پودر دانه خشک شده را باید در ظرف در بسته و به دور از نور خورشید نگهداری کنید که در چنین شرایطی تا 6 ماه ماندگاری دارد. 2- برگ های خشک شده اگر برگ های خشک شده را در کیسه های خشک و در بسته یا در ظرف شیشه ای تیره نگه دارید، تا 9 ماه ماندگاری خواهد داشت. |
|
محل رویش |
در همه نقاط جهان کشت می شود ، منشاء اصلی آن بخش های جنوبی روسیه ، غرب آفریقا و مناطقی از مدیترانه است . محل رویش در ایران تبریز ( استان آذربایجان شرقی ) ، تفرش ( استان مرکزی ) ، بجنورد ( استان خراسان شمالی ) و سایر استان ها نیز کم و بیش کشت می شود . |
| ویژگی های گیاه |
کلا شوید گیاهی است معطر که برگ های آن سبز، نرم و شیرین و دانه های آن خوش طعم و معطر هستند. اسانسی که از دانه های شوید تهیه می شود رایحه ای شیرین همانند مرکبات داشته و مزه آن کمی تلخ است. شکل میوه خشک شده بیضی، بالدار، پخ و دارای دو تیغه است که تیغه در یک طرف محدب شده است. میوه شوید به رنگ قهوه ای روشن است. |
| مزاج گیاه | ندارد |
| درجه مزاج | 0 |
| مصارف سنتی |
اختلالات گوارشی ناراحتی های ادراری اختلالات خواب ( احتمالاً ) اسپاسم عضلانی ( احتمالاً ) |
| دانسته های پزشکی |
شوید ترکیباتی دارد که منجر می شود این گیاه خاصیت غذایی و درمانی داشته باشد: 1- شوید خاصیت ضد نفخی، میکروب کشی و ضد سرطانی دارد که این خواص را مدیون ترکیبات منوترپن ( موجود در روغن فرار ) و فلاوونوئیدی خاص است. این فلاوونوئیدها بیشتر در گیاه شوید وجود دارند. 2- مونورتپن هایی که در شوید وجود دارند همانند کبد، در سم زدایی مواد شیمیایی نقش داشته و در نتیجه یه عنوان یک ماده نگه دارنده در محصولات شیمیایی استفاده می شود. 3- در مواد مشتق شده از سیگار یک ماده سرطان زا به نام بنزوپیرنز وجود دارد که شوید این ماده را خنثی خواهد کرد. |
| موارد اثبات شده |
سوء هاضمه آیورودا ( طب هند ) از دانه گیاه برای مصارف زیر استفاده می شود. بوی بد دهان (دهان شویه) بیماری های انگلی به خصوص کرم ها اختلال مجاری تناسلی سیفیلیس طب ایرانی اسلامی این گیاه گرم بین درجات دوم و سوم و خشک بین درجات اول و دوم است که باعث اثرات زیر می شود . بادشکنی از بین برنده ( نضج دهنده ) اخلاط سرد نرم کننده مواد گوارشی ( کمک کننده به هضم غذا ) رساننده ورم و دمل ها خواب آور اثرات تسکینی در دردها تسکین دهنده گوش درد ناشی از اخلاط سود آور رطوبت زدای گوش سکسکه دل پیچه شیر افزایی توجه: اثر بخشی دانه های شوید از برگ های آن مقداری بیشتر است . |
| عوارض جانبی |
در میزان درمانی هیچ عارضه ای گزارش نشده است . |
| موارداحتیاط |
بیمارانی که سابقه سنگ کلیه دارند . |
| مصرف بیش از اندازه |
1- افرادی که مستعد حساسیت پوستی هستند ممکن است با مصرف عصاره تازه دانه گیاه دچار حساسیت شوند. 2- میزان مصرف روزانه پودر گیاه نباید از 5 گرم بیشتر شود. 3- افرادی که سابقه ابتلا به سنگ کلیه از نوع اگزالات کلسیم را دارند لازم است بدانند که شوید حاوی مقدار کمی از نوعی کریستال به نام اگزالات است لذا باید در زمان مصرف، از مایعات کافی استفاده کرده، تحرک داشته و مواد مدر مصرف کنند. |
| تعداد دفعات مصرف |
1- شما می توانید روزانه سه قاشق چای خوری از پودر گیاه که معادل 5/3 – 3 گرم است را به عنوان چاشنی غذا، به صورت چای، همراه با نوشیدنی های دیگر یا به صورت سس سالاد استفاده کنید. 2- از شوید اسانسی تهیه می شود که روزانه نباید بیش از 5/0 گرم از این اسانس استفاده شود. |
| روش استفاده |
خوراکی |
| موارد منع مصرف |
ندارد |
| تداخل دارویی | |
| داروهای جایگزین | |
| مصلح | |
| برچسب ها | شوید |
