| نام گیاه | فلفل سیاه |
| نام علمی | Piper nigrum |
| نام لاتین | Black pepper |
| اسامی دیگر | فلفل اسود ، Pipper Bark |
| دانسته های متداول |
تیره: فلفل سیاهی یان (Piperaceae) گروه مصرفی: بادشکن ها ، میکروب کش ها، مدری ، تعریق آوری فلفل سیاه گیاهی است پیچنده که می تواند تا 6 متر و یا حتی بیشتر رشد کند و در این صورت به داربست نیاز دارد. گل آذین آن سنبله متشکل از گل های سفید و برگ های آن سبز براق، قلبی شکل و دارای دمبرگ بلندی هستند. |
| بخش دارویی |
دانه ( خشک شده ) |
| روش جمع آوری و نگهداری |
1- زمانی که سنبله ها به طور کامل نمایان شدند باید اقدام به جمع آوری سنبله کرده و میوه ها را از داخل آن خارج کنید. 2- در این زمان میوه نارس است لذا میوه را پوست گرفته و در دمای 40 درجه خشک کنید. میوه در این دما کالا سیه و خشک می شود. 3- پودر حاصل را در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگهداری کنید. |
|
محل رویش |
مناطق حاره و آسیا ( به ویژه هندوستان ) محل رویش در ایران وارداتی |
| ویژگی های گیاه |
میوه فلفل سیاه شفت سته مانند است که داخل سنبله ها قرار گرفته اند. این گیاه تنوع زیادی دارد که عطر و تندی فلفل سیاه نسبت به فلفل سفید و سبز بیشتر است. |
| مزاج گیاه | ندارد |
| درجه مزاج | 0 |
| مصارف سنتی |
اختلالات گوارشی جرب ( موضعی ) درد های عصبی ( موضعی ) |
| دانسته های پزشکی |
این گیاه حاوی روغن فرار ، پیپرین ( از ترکیبات تند ) و روغن ثابت مدری ، ضد باکتریایی ، آنتی اکسیدانی و تعریق آوری گیاه را به این ترکیبات نسبت می دهند . |
| موارد اثبات شده |
1- با توجه به این که فلفل سیاه منجر به تحریک جوانه های چشایی می شود لذا منجر به افزایش آنی اسید معده و افزایش عملکرد گوارش می شود. 2- در فلفل ماده تندی به نام پیپرین وجود دارد که چندین خاصیت به این گیاه می دهد: افزایش جذب مواد مغذی همانند سلنیوم ، ویتامین B و بتاکاروتن افزایش قدرت سم زدایی کبد کنترل دمای بدن و حتی گاهی کاهش دمای زیاد بدن آیورودا ( طب هند ) سوء هاضمه سرفه تب اسهال خونی نفخ بواسیر ( احتمالاً ) صدمات پوستی ( موضعی ) طب چین استفراغ اسهال سوء هاضمه طب ایرانی اسلامی این گیاه گرم و خشک در درجه چهارم است و در موارد زیر کاربرد دارد : نفخ اختلالات قاعدگی درد های عمومی دل پیچه دندان درد ( مضمضه به همراه سرکه ) خنازیر ( موضعی به همراه روغن زیتون ) هومیوپاتی ترشح فراوان شیر سوء هاضمه |
| عوارض جانبی |
مصرف مقادیر توصیه شده با عارضه ای همراه نیست . |
| موارداحتیاط |
ندارد |
| مصرف بیش از اندازه |
سوزش معده خارش سوزش لب ها بروز سنگ های اگزالاتی در کلیه های سنگ ساز سوزش مخاط مقعدی در هنگام دفع مدفوع |
| تعداد دفعات مصرف |
1- پودر گیاه می توانید از فلفل سیاه به عنوان چاشنی در غذا استفاده کنید که حداکثر میزان مجاز، 5/1-1 گرم معادل نوک قاشق چای خوری است که البته در هند و پاکستان روزانه 4-2 گرم مصرف می کنند. 2- پماد از این گیاه پمادهای محرک تولید می شود که برای دردهای عصبی و جرب مناسب بوده و روزانه می توانید 3-2 بار بر روی موضع قرار دهید. 3- فرآورده های هومیوپاتی از قبیل محلول تزریقی ، قرص و قطره |
| روش استفاده |
خوراکی موضعی |
| موارد منع مصرف |
شیردهی |
| تداخل دارویی | |
| داروهای جایگزین | |
| مصلح | |
| برچسب ها | فلفل سیاه |
