| نام گیاه | قهوه |
| نام علمی | Coffea arabica |
| نام لاتین | Coffee |
| اسامی دیگر | Arabica coffee |
| دانسته های متداول |
تیره: روناسیان (Rubiaceae) گروه مصرفی: قابض کننده ها، شل کننده های عضلانی قهوه گیاهی است درختی، همیشه سبز و با ارتفاعی نزدیک به 10-8 متر که گل آذین آن محوری و متراکم متشکل از گل های سفید و معطر است. برگ های گیاه قهوه سبز و به ابعاد طول 20 و عرض 6 سانتی متر هستند که حدود 3-2 سال روی درخت باقی می مانند. |
| بخش دارویی |
دانه ( بو داده و آسیاب شده ) |
| روش جمع آوری و نگهداری |
همان گونه که می دانید درخت قهوه با هدف برداشت دانه کشت می شود که دانه ها به دو طریق قابل استفاده هستند: 1- میوه ها را یک ماه زیر نور خورشید قرار دهید تا خشک شوند سپس دانه را خارج کرده کنید. دانه ها را در دمای 40-35 درجه سانتیگراد خشک کنید و بو دهید تا سیاه شود. 2- یا این که دانه ها را بعد از خارج کردن از میوه داخل بشکه آب بریزید. دانه ها هر چه بیشتر رسیده باشند، زودتر ته نشین می شوند. سپس دانه ها را خارج کرده، خرد کنید و در زیر نور خورشید قرار دهید تا خشک شود. پودر حاصل به عنوان پودر قهوه استفاده خواهد شد که به آن قهوه عربی می گویند. |
|
محل رویش |
برزیل ، کلمبیا و در نقاطی از مکزیک و اتیوپی نیز دیده شده است . محل رویش قهوه در ایران وارداتی |
| ویژگی های گیاه |
میوه گیاه قهوه در ابتدا سبز است اما بعد از رسیدن، به رنگ قرمز تیره تبدیل می شود. دانه های سبز مایل به خاکستری هستند که وقتی بو داده می شوند، قهوه ای خواهند شد. یک طرف دانه ها تخت و طرف دیگر محدب است. |
| مزاج گیاه | ندارد |
| درجه مزاج | 0 |
| مصارف سنتی |
التهاب گلو و دهان ( غرغره ) زخم های چرکی ( موضعی ) ضعف بدن درد کم خونی ( احتمالاً ) آماس هپاتیت ( احتمالاً ) |
| دانسته های پزشکی |
دانه قهوه دارای مقادیر زیادی آلکالوئید ها بوده که مهمترین ماده آن کافئین است. این ماده منجر به خواهد شد. – قابض کنندگی – محرک قلبی – افزایش دهندۀ کلسترول و چربی بد ( LDL ) – افزایش دهنده فشار خون – از بین برنده خستگی – ایجاد آرامش روحی
میزان کافئین در 170 گرم از انواع نوشیدنی ها: قهوه 200-95 میلی گرم چای سبز 16-8 میلی گرم چای سیاه 110-25 میلی گرم |
| موارد اثبات شده |
کمیسیون E ( مرجع تائید کننده ) اسهال درد گلو التهاب دهان آیورودا ( طب هند ) میگرن ( دانه های نرسیده قهوه ) تب اسهال مسمومیت با الکل مسمومیت با تریاک طب ایرانی اسلامی قهوه گیاهی است گرم در درجه اول و خشک در درج دوم که موجب تسکین درد ها شده و انسداد ها را می گشاید همچنین در تب های دموی ، صفراوی و سوداوی مفید است . به طور کلی در موارد زیر کاربرد دارد : تیفویید سرفه های بلغمی خستگی آبله اختلالات معدی سردرد ها هومیوپاتی درد های عصبی بی خوابی ( احتمالاً ) |
| عوارض جانبی |
افزایش اسید معده کاهش اشتها سوزش سر معده استفراغ اسپاسم شکمی |
| موارداحتیاط |
بارداری ( بیش از 3 فنجان در روز خطر آفرین است ) شیردهی ( کافئین در شیر ترشح شده و موجب اختلالات خواب نوزاد می شود ) سالمندان بالای 60 سال |
| مصرف بیش از اندازه |
1- با توجه به این که در قهوه کافئین وجود دارد، لذا مصرف بیش از حد آن منجر به وابستگی فرد به این نوشیدنی و بروز بیماری کافئینیسم می شود که علائم اعتیاد به آن عبارت است از: – کج خلقی – عرق شدید – سردرد – آبریزش بینی – خمیازه های مدام – و.. 2- همچنین اگر در روز بیش از 5 فنجان قهوه یعنی بیش از 5/0 گرم کافئین مصرف کرده و یا این که میزان کافئین به 5/1 گرم برسد، علائم مسمومیت زیر بروز خواهد کرد: سرگیجه افزایش ضربان قلب ( تاکی کاردی ) استفراغ اسهال کم اشتهایی سردرد بی قراری بی خوابی نامنظمی ضربان قلب ( آریتمی ) اقدامات فوری کادر پزشکی در مواقع حاد: کنترل علایم حیاتی تحریک برای استفراغ بیمار شستشوی معده تجویز زغال فعال تزریق دیازپام سرم درمانی |
| تعداد دفعات مصرف |
1- نوشیدن قهوه روزانه می توانید 2-1 فنجان قهوه و یا 200 میلی گرم کافئین در روز بین وعده های غذایی مصرف کنید. 2- فرآورده های هومیوپاتی مانند قطره (میزان مصرف 5 قطره )، قرص(میزان مصرف یک عدد ) ، گلبول (میزان مصرف 10 عدد ) و محلول تزریقی زیر جلدی(میزان مصرف روزانه 2 – 1 میلی لیتر به تعداد 3 بار) توجه: استفاده از پودر گیاه به صورت موضعی توصیه نشده است. |
| روش استفاده |
خوراکی |
| موارد منع مصرف |
بیماران قلبی عروقی نارسایی کلیوی پرکاری تیروئید صرع افراد مضطرب و نگران افرادی که فشار خون بالا دارند . |
| تداخل دارویی | |
| داروهای جایگزین | |
| مصلح | |
| برچسب ها |
انواع قهوه خواص درمانی قهوه فواید قهوه مضرات قهوه |
