فلفل دلمه ای

تیره: بادنجانیان (Solanaceae) و از خانواده سیب زمینی ها

گروه مصرفی: مسکن ها

فلفل دلمه ای گیاهی علفی و حاره ای که تا ارتفاع یک متر رشد می کند، گیاه فلفل دلمه ای به سرعت رشد کرده و می تواند حتی در یک گلدان نیز میوه دهد.

میوه ( خشک شده یا تازه )

فلفل ها به 90-70 روز زمان نیاز دارند تا کالا برسند. در این زمان باید میوه را به کمک چاقو و یا قیچی برداشت کنید. میوه برداشته شده به دو صورت قابل استفاده است:

1- اگر فلفل ها را نشویید می توانید 3 هفته در یخچال و یا 3 ماه در فریزر به صورت تازه نگهداری کنید.

2- یا این که که فلفل ها را شسته و در دمای 35 درجه سانتیگراد خشک نمایید. پودر به دست آمده ار در ظرف دربسته، تیره و در محلی خشک و دور از نور خورشید نگهداری کنید تا یکسال ماندگاری داشته باشد.

گیاه فلفل دلمه ای بومی مکزیک و آمریکای جنوبی است .

محل رویش  فلفل دلمه ای در ایران

در اغلب استان های گرمسیر کشت می شود .

فلفل دلمه ای که به رنگ های سبز، قرمز، زرد و نارنجی وجود دارد برای رشد خود به آب و هوای گرم نیاز داشته و در هوای سرد از بین می رود. لایه رویی این فلفل براق بوده و برخلاف سایر فلفل ها مزه شیرین دارد.

گلو درد های عفونی ( غرغره )

عفونت های دهان ( غرغره )

عفونت ها

سرما خوردگی

توجه: توصیه می شود 20 – 10 گرم فلفل دلمه ای را به 20 دقیقه قبل از مصرف یک عدد اسپرین مصرف نمایید تا از آسیب های ناشی از این دارو به دیواره معده جلوگیری شود .

در افراد الکلی که رژیم غذایی غنی از فلفل دلمه ای است بروز زخم معده کمتر دیده شده است .

1- با توجه به این که در گیاه فلفل دلمه ای ماده ای به نام کاپسایسین به مقدار زیاد وجود دارد لذا باعث می شود جریان خون مخاطی و در ادامه ترشح موکوس زیاد شود. این مواد نهایتا کمک می کند تا فرد از زخم معده در امان بماند.

2- همچنین کاپسایسین خاصیت ضد سرطانی هم داشته و مانع از رشد برخی از تومورهای بدخیم می شود. البته نباید در مصرف آن زیاده روی نمود.

3- در فلفل دلمه ای فیبر و قند وجود دارد که باعث می شود 100 گرم از فلفل خام، حدود 200 کالری انرژی تولید کند.

4- گیاه فلفل دلمه ای غنی از  بوده ویتامین C و بتاکارتون و چشم را در برابر بیماری آب مروارید (کاتاراکت) محافظت می کند. در کشور ایتالیا تحقیقی در این مورد انجام شد به این ترتیب که از 207 بیمار مبتلا به این بیماری درخواست شد در رژیم غذایی خود حتما فلفل دلمه ای قرار دهند. در نهایت مشخص شد که حدود نیمی از بیماران بهبود یافته و نیازی به جراحی نداشته باشند.

5- فلاونوئیدهای موجود در فلفل دلمه از لخته شدن خون جلوگیری کرده و در نتیجه مانع از سکته قلبی و بیماری های عروقی می شود.

درد های روماتیسمی 

اسپاسم عضلانی

ورم مفاصل

تشکیل سنگ های کلیوی اگزالات کلسیم

ایجاد تاول های پوستی

زخم های باز ( مصرف موضعی )

شیردهی

مصرف موضعی در اطراف چشم ها

1- با توجه به این که فلفل دلمه حساسیت زا است لذا افراد مبتلا به بیماری های حساسیتی مانند کهیر، اگزما و…. باید فلفل دلمه ای را از رژیم غذایی خود حذف کنند.

2- حداکثر میزان مجاز برای مصرف موضعی این گیاه برای همه افراد به ویژه کسانی که مستعد سرطان علی الخصوص سرطان گوارش هستند، برابر 4 روز و حداکثر میزان مصرف خوراکی، 10 روز است.

1- دمنوش گیاه

برای تهیه دمنوش باید 2 قاشق چای خوری از پودر گیاه را به 300 گرم آب جوش اضافه کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا مواد گیاه خارج شود. سپس با صاف کردن محلول، دمنوش قابل خورد خواهد بود. روزانه 1 فنجان از دمنوش را همراه با مایعات دیگر در 3 وعده مصرف کنید. توجه داشته باشید که نباید بیشتر از 10 روز از محلول استفاده کنید.

2- عصاره مایع

ابتدا 10 قاشق چای خوری از پودر فلفل دلمه ای و اتانول 90 درجه را به نسبت یک به ده با هم مخلوط کرده و بعد از 48 ساعت آن را از صافی رد کنید تا عصاره به دست آید. به دو طریق می توان از این عصاره استفاده نمود:

– افزودن 5 میلی لیتر از محلول به ترکیبات موضعی همانند پماد و ضماد

– غرغره کردن  محلول

در هر دو حالت شما می توانید حداکثر 4 روز از محلول استفاده کنید.

3- مصرف فلفل دلمه ای تازه

شما می توانید روزانه حداکثر از 30-20 گرم فلفل دلمه ای تازه به تنهایی یا همراه با مواد غذایی دیگر استفاده کنید. مصرف ماهانه نباید از 10 روز بیشتر شود.

خوراکی

موضعی

دوران بارداری

افراد مستعد به حساسیت وآلرژی 

نارسایی کلیه

نارسایی کبد