ویتامین A

نیاز بدن در زمان کمبود ویتامین A

افرادی که دچار کمبود این ویتامین شده اند جهت درمان باید از تزریق عضلانی کمک بگیرند.

رژیم های غذایی حاوی ویتامین A

از جمله منایع غنی از ویتامین A می توان به موارد زیر اشاره نمود:

1- جگر که غنی ترین منبع به حساب می آید.

2- روغن کبد ماهی

3- تخم مرغ

4- لبنیات

5- سبزیجات زرد و نارنجی

6- میوه جات زرد و نارجی از قبیل هویج، زرد آلو، هلو، گوجه فرنگی

7- برگ های سبز سبزیجات

ضرورت استفاده از مکمل ها

اگرچه اغلب رژیم های غذایی که استفاده می شود از مقادیر کافی ویتامین A برخوردار هستند ولی گاها نیاز به مصرف مکمل ها خواهد بود:

1- رژیم های غذایی که چربی و پروتئین کمی دارند، کمبود این ویتامین رخ داده و نیاز به مصرف مکمل خواهد بود.

2- در کشورهای در حال توسعه برای کودکان کم سن توصیه می شود که از مکمل ویتامین A استفاده شود.

3- در افراد مبتلا به انسداد مجاری صفراوی، پرکاری غده تیروئید و اختلالات خاص روده ای از مکمل ویتامین A باید استفاده شود.

4- همچنین افرادی که به مدت طولانی از داروهای پایین آورنده چربی خون استفاده می کنند، در واقع این داروها منجر به کاهش قدرت جذب این ویتامین توسط روده ها می شوند که نیاز به مصرف مکمل در این شرایط ضروری است.

5- توصیه می شود که زنان باردار، مادران شیرده و کودکان زیر 5 سال حتما از مکمل استفاده کنند.

خطرات استفاده بیش از حد از ویتامین A

در صورتی که به مدت طولانی مقادیر زیاد و بین 15-5/7 میلی گرم از ویتامین A  را استفاده کنید عوارض زیر را به دنبال خواهد داشت:

1- اسهال، خشکی  و خارش پوست، ریزش مو و فقدان اشتها در افراد بالغ

2- خستگی و قاعدگی نامنظم

3- سردرد، ضعف و استفراغ به علت افزایش فشار مایع دور مغز

4- درد استخوان، بزرگی کبد و طحال در موارد کمبود شدید

5- توجه داشته باشید که مصرف زیاد بتاکاروتن منجر به نارنجی شدن پوست می شود که البته زیاد قابل توجه نیست.

 مصرف زیاد ویتامین A در دوران بارداری اگر چه در هفته های اول زیاد به جنین آسیب نمی زند ولی بعد از آن خطرناک بوده و مشکلات زیر را منجر می شود:

1- بروز ناهنجاری هایی در جنین در دوران بارداری

2- آسیب به دستگاه عصبی مرکزی، صورت، چشم ها، گوش ها و کام

با توجه به آنچه گفته شد زنانی که قصد بارداری دارند تنها باید از مقادیر تجویز شده ویتامین A استفاده کرده به هیچ عنوان از مقادیر بیشتر این ویتامین یا جگر زیاد مصرف نکنند. لازم به ذکر است که هر وعده جگر معادل 12-4 برابر میزان توصیه شده ویتامین A دارد.