کتلت
| # | نام مواد اولیه | مقدار | معادل | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 109 |
آرد گندم |
6 گرم | |
| 2 | 40 |
پیاز |
20 گرم | |
| 3 | 110 |
تخم مرغ |
25 گرم | |
| 4 | 107 |
روغن آفتاب گردان |
8 گرم | |
| 5 | 111 |
سیب زمینی پخته |
65 گرم | |
| 6 | 113 |
گوشت چرخ کرده |
75 گرم |
برای تهیه کتلت ابتدا سیب زمینی ها را رنده کرده و پیاز را نیز به آن اضافهمی کنیم (به صورت رنده شده) ، سپس با گوشت خوب مخلوط می کنیم و ورز می دهیم .
تخم مرغ ها را خوب هم زده و با مواد فوق مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس آرد , زردچوبه و ادویه مورد نظر را به آن اضافه کرده و مواد مورد نظر را داخل تابه ریخته و با قاشق به آن شکل و فرم می دهیم. پس از مدتی به آهستگی آن را برمیگردانیم تا
هر دو طرف کتلت سرخ بشود.
