مس

توجه داشته باشید که در دوران بارداری نیازی به مصرف بیشتر این عنصر نیست ولی در دوران شیردهی، باید میزان مصرف روزانه حدود 3/0 بیشتر شود.

نیاز بدن در زمان کمبود مس

میزان نیاز بدن انسان به مس در دوران کمبود بسته به حساسیت فرد و شدت اختلال ناشی از کمبود، متفاوت خواهد بود.

رژیم های غذایی حاوی مس

1- اغلب غذاهای فرآوری شده دارای عنصر مس هستند.

2- زمانی که آب شرب وارد لوله ها می شود، مس لوله ها را در خود حل می کند در نتیجه خوردن آب نیز مقادیری مس را وارد بدنتان می کند.

3- جگر، صدف، فندق، قارچ، غلات و حبوبات خشک نیز از منابع غنی از مس به شمار می آیند.

ضرورت استفاده از مکمل ها

اگر شما از رژیم های غذایی متعادل استفاده می کنید، مقادیر کافی از مس در داخل غذا وجود داشته و نیازی به مصرف مکمل نیست ولی پزشکان تصیه می کنند که کودکان و افرادی که دچار سوء تغذیه هستند بهتر است از مکمل ها استفاده کنند.

خطرات استفاده بیش از حد از مس

در صورتی که شما 250 میلی گرم سولفات مس را به صورت تک دوز استفاده کنید، عوارض وخیمی را به دنبال خواهد داشته و علائم مسمومیت عبارتند از تهوع، استفراغ، درد شکم، اسهال و درد عمومی بدن.  اما اگر دوزهای بیش از حد مجاز از مس وارد بدن شود، اثرات خطرناکی به دنبال دارد:

1- تخریب سلول های قرمز خون (کم خونی همولیتیک) و آسیب کبدی و کلیوی

2- بدن افرادی که به بیماری ارثی ویلسون مبتلا هستند، نمی تواند مس اضافی را دفع کند در نتیجه تجمع مس در بدن نجر به مسمومیت شده که مهمترین علائم آن آسیب کبدی و مغز است. برای درمان این عارضه از داروهای شلات کننده (تجزیه کننده مس) همانند پنی سیلامین استفاده می شود.

3- مسمومیت حاد مس بیشتر در افرادی بروز می کند که به مدت طولانی از الکل های نگهداری شده درون ظرف مسی زنگ زده استفاده می کنند.