آموزش آشپزی
خورشت کرفس با مرغ
خورشت کرفس با مرغ
# | نام مواد اولیه | مقدار | معادل | |
---|---|---|---|---|
1 | 9 |
آب |
80 گرم | |
2 | 40 |
پیاز |
60 گرم | |
3 | 107 |
روغن آفتاب گردان |
15 گرم | |
4 | 103 |
نعناع |
40 گرم | |
5 | 65 |
کرفس |
127 گرم | |
6 | 36 |
جعفری |
32 گرم | |
7 | 158 |
ران مرغ |
60 گرم |
برای تهیه خورشت کرفس با مرغ ابتدا روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز 5 دقیقه تف دهید. زردچوبه، فلفل را اضافه کنید.
آب را افزوده و 2-1 ساعت حرارت دهید. کرفس را شسته و به قطعات بزرگ برش دهید. سبزی را شسته، آبکش کرده و به قطعات بسیار ریز خرد کنید. کرفس و سبزی را در روغن 6-5 دقیقه تفت دهید و به بقیه مواد اضافه کنید. خورشت را بچشید و در صورت نیاز آبغوره را اضافه کنید. اجازه
دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد.