شیر برنج
| # | نام مواد اولیه | مقدار | معادل | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 25 |
شیر |
200 میلی لیتر | |
| 2 | 13 |
گلاب |
30 میلی لیتر | |
| 3 | 10 |
عسل |
10 گرم | |
| 4 | 12 |
برنج |
50 گرم |
یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاهای ایرانی که بسیار قدیمی هم می باشد
«شیربرنج» است؛ که حتی در کتاب شاهنامه هم از آن با نام «شیربا» یاد شده است. شما می توانید این غذای خوش طعم را به صورت سرد به عنوان پیش غذا و یا دسر و یا حتی میان وعده استفاده کنید.
برای پخت شیر برنج ابتدا باید برنج شسته شده را به مدت دو ساعت خیس بدهیم و بعد با دو لیوان آب بگذاریم تا بپزد. بعد از نرم شدن برنج ها، کم کم به آن شیر را اضافه میکنیم. بگذارید شیر برنج به آرامی بجوشد تا کاملا غلیظ شود.
در آخر هم گلاب را به آن اضافه میکنیم و هم می زنیم؛ بعد از مدت کمی جوشیدن آن را از روی حرارت بر می داریم، سپس درون ظرف ریخته و روی آن را با عسل و یا شکر قهوه ا ی تزئین می کنیم.
بهتر است شیر برنج را به علت داشتن طبع سرد، با دارچین و عسل و یا شیره خرما نوش جان کنید؛ التبه می توانید با مربای گل سرخ هم میل کنید چون مربای گل سرخ با اکثر طبع ها سازگار است.
افزایش طول عمر و مفید بودن برای پوست، درخشندگی و سفیدی و صافی پوست و همچنین رفع خستگی و گرسنگی ، از خواص این غذای مقوی به شمار می آید.
مزاج : ندارد
خواص غذایی : ملین، تقویت معده
مصلح :
ندارد
